Produkte vom Bauernhof

Die Milchprodukte:

Aus roher Kuhmilch:

-Jogurt

-Quark

-Rahm

-Käse aus roher Kuhmilch:

- "Der Weise" Hartkäse

- "Der Erleuchtete" halbharter Käse

-Raclette-Käse

- "Mutschli" Halbharter Käse

-Frischkäse

Aus roher Ziegenmilch je nach Jahreszeit:

-Quark

-Ziegenkäse aus roher Milch:

-Frischkäse

-Crottin

-Mutschli

-Frisches Fleisch von Rindern, Schweinen, Ziegen,

Zicklein und Kälber je nach Saison.

-Gefrorenes Fleisch von Rindern, Schweinen, Ziegen,

Zicklein und Kälber das ganze Jahr über.

-Getrocknetes Fleisch und getrocknete Würste von Rindern.

-Getrocknetes Schweinefleisch (Hals, Nüsse, Filet, Rohschinken, Speck).

und getrocknete Würste von Schweinen aus Freilandhaltung.

-Getrocknete Würste von Ziegenfleisch.

-Platte mit Trockenfleisch und Rohmilchkäse.

vom Bauernhof für Ihre Aperitifs mit der Familie,

unter Freunden oder bei der Arbeit.

Alle unsere Trockenfleischprodukte sind ohne Nitritpökelsalz,

ohne Salpeter, ohne Zucker und ohne Konservierungsstoffe.

-Sauerteigbrot aus dem Holzofen (jeden Freitag ab 15 Uhr auf dem Hof erhältlich oder am Samstagmorgen auf dem Markt in Biel).

-Eier von Hühnern oder Enten aus Freilandhaltung

-Selbstgemachte Konfitüre

-Apfelsaft und Birnensaft

-Essig

-Aniskekse und andere Süßigkeiten

-Honig, Propolis, Balsam

-Zucchini mit Curry

-"Vin Cuit" aus Äpfel- oder Birnensaft/ "Raisinée" aus Äpfel- oder Biernensaft. ( Eingekochter Apfel- oder Biernensaft)

-Apfel-, Pflaumen-, Quitten-, Kirsch- oder Pflaumenschnaps berudge.

Alle unsere Produkte sind biologisch oder Demeter zertifiziert!

-Fell von Kuh oder Ziege:

Kuhfell Fr.500.-                                           Ziegenfell Fr.50-120.-

Ziegenleder Fr.50-70.-                                  Trommelleder Fr.80-100.-