Produkte vom Bauernhof

Die Milchprodukte:

Aus roher Kuhmilch:

-Jogurt

-Quark

-Rahm

-Käse aus roher Kuhmilch:

- "Der Weise" Hartkäse

- "Der Erleuchtete" halbharter Käse

-Raclette-Käse

- "Mutschli" Halbharter Käse

-Frischkäse

-Fondue

-Tête de moine fermière

Aus roher Ziegenmilch je nach Jahreszeit:

-Quark

-Ziegenkäse aus roher Milch:

-Frischkäse

-Crottin

-Mutschli

-Frisches Fleisch von Rindern, Schweinen, Ziegen,

Zicklein und Kälber je nach Saison.

-Gefrorenes Fleisch von Rindern, Schweinen, Ziegen,

Zicklein und Kälber das ganze Jahr über.

-Getrocknetes Fleisch und getrocknete Würste von Rindern.

-Getrocknetes Schweinefleisch (Hals, Nüsse, Filet, Rohschinken, Speck).

und getrocknete Würste von Schweinen aus Freilandhaltung.

-Getrocknete Würste von Ziegenfleisch.

-Platte mit Trockenfleisch und Rohmilchkäse.

vom Bauernhof für Ihre Aperitifs mit der Familie,

unter Freunden oder bei der Arbeit.

-Terrine

-Alle unsere Trockenfleischprodukte sind ohne Nitritpökelsalz,

ohne Salpeter, ohne Zucker und ohne Konservierungsstoffe.

-Sauerteigbrot aus dem Holzofen (jeden Freitag ab 15 Uhr auf dem Hof erhältlich oder am Samstagmorgen auf dem Markt in Biel).

-Eier von Hühnern oder Enten aus Freilandhaltung

-Selbstgemachte Konfitüre

-Apfelsaft und Birnensaft

-Getrocknete Früchte

-Essig

-Aniskekse und andere Süßigkeiten

-Honig, Propolis, Balsam

-Zucchini mit Curry

-"Vin Cuit" aus Äpfel- oder Birnensaft/ "Raisinée" aus Äpfel- oder Biernensaft. ( Eingekochter Apfel- oder Biernensaft)

-Apfel-, Pflaumen-, Quitten-, Kirsch- oder Pflaumenschnaps berudge.

Alle unsere Produkte sind biologisch oder Demeter zertifiziert!

Fell von Kuh oder Ziege:

Kuhfell Fr.500.-                           Ziegenfell Fr.50-120.-

Ziegenleder Fr.50-70.-                       Trommelleder Fr.80-100.-